Соняшникове насіння лузати заборонено! За даними вчених Мічиганського Університету, цей продукт забруднений небезпечним токсином, який продукується цвіллю грибів.
Мова про афлатоксин, який становить серйозну небезпеку для здоров”я людини, пише expres
Найчастіше афлатоксин з’являються на плодах і зернах рослин з високим вмістом жирів. Тож ризик зараження соняшникового насіння є вкрай високим, запевняють дослідники, особливо якщо цей продукт зберігають у невідповідних умовах: при підвищеній температурі, високій волозі. Вчені називають отруту афлатоксинів найсильнішою з-поміж усіх відомих.
За даними експертів, хронічний вплив афлатоксинів на організм людини викликає від 25 до 155 тисяч смертей на рік. Цей токсин у першу чергу вражає печінку людини й призводить до раку.
Джерело.
