Пригадую, як моя бабця казала: «Дешево, як борщ». І справді, що може бути дешевшим від борщу – бурячок, капустина, морква, трішки бараболі. До цього всього ще шматочок м’яса і традиційна українська страва готова. Ось тільки минулися ті часи, коли борщ був дешевим.
У скільки ж він сьогодні може обійтися пересічній тернопільській сім’ї?
Зрозуміло, що кожна господиня має свій рецепт, але спробуємо порахувати у середньому. 600 грамів свинини, картопля і буряк по 500 грамів, 300 грамів капусти, по 200 моркви і цибулі, 3 столові ложки томатної пасти. Сіль, перець і лавровий лист, кому як більше подобається.
Кілька літрів води і до цього всього 250 грамів сметани. А тепер рахуємо.
Свинина обійдеться приблизно у 60 гривень. Буряк – біля трьох гривень, стільки ж треба віддати за картоплю, капуста, як завжди дешевша – усього десь півтори гривні, так само і морква, цибуля усього гривня і майже 12 за сметану. Воду та інші інгредієнти не рахуємо. Плюс, мінус, заокруглили – вийшло 80 гривень. А ось на початку року борщ обходився на 20 гривень дешевше.
Як там мовив нещодавно один цікавий урядовий персонаж – українці багато витрачають на харчі, бо багато їдять?
Марко КЛЕВЕЦЬ, блогер
