Під час приготування ваш дім наповниться святковим ароматом.
Інгридієнти:
Тісто: 3 ст. л. меду, 2 ст. л. цукру, 1/2 ч. л.
ложки меленого сухого імбиру, 1 ч. л. меленої кориці, 1 ч. л. соди, 70 г масла, 1 яйце, 280 г борошна.
Білкова глазур: 1 білок, 150 г цукрової пудри.
Спосіб приготування:
Скласти у каструльку цукор, мед, корицю та імбир, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Вийде ароматна маса майже шоколадного кольору. Знімаємо з вогню і додаємо соду (не гашену), медово-імбирна маса перетвориться на піну і збільшиться в об’ємі. Потім туди кладемо шматочок масла. Масло почне плавитися від гарячого меду, і тоді ми її добре перемішуємо. Яйце злегка збиваємо виделкою і додаємо до меду із прянощами, ретельно перемішуємо, щоб зник аромат соди. Потім всипаємо просіяне борошно і швидко замішуємо ложкою густе медове тісто. Розкачуємо і спеціальними формочками вирізаємо пряники. Пекти при 180 градусах 7 — 10 хв.
Для глазурі збиваємо білок, потім до нього під час збивання підсипаємо цукрову пудру. За допомогою кондитерського мішка прикрашаємо пряники найрізноманітнішими візерунками. До години глазур висихає. І пряники готові!
